Trying the roast beef of the popular tan in the duck

最近巷ではタン刺しやタンのローストビーフなどが流行ってる??

という事で早速我々も勉強のためにやってみました ・ ・ ・

正直な感想は可もなく不可もなくきっと二度とやらない!!

うちの料理長始めスタッフも首を傾げる結果に ・ ・ ・

もうお気づきでしょう!!

結果からお伝えすると 

(● ????B????)???? 残念ながら    





(写真は)牛タンのタン元とタン中の良いところを使用!!





断面も綺麗で火入れもバッチリ !!





失敗しようのないスチコンを使用しているので中心温度も思いのまま



なのに美味しくない o(Oh, I'm so good. )o


美味しくないは流石に語弊があるので訂正いたします!!

私が知っている歯切れよくさっくりと噛み切れるタンとは違う

なぜ美味しいものに手を加えクオリティーを落としてしまうのか!?

残念な思いと、喜ぶ人がいるならありと考えるか!?

おそらくインスタ映えや希少性を求めて編み出したものだと思います!!

しかし個人的には重複しますが無しだと思います!!

個人的見解と結果発表

(● ????B????)??? ? 美味しいものは美味しく食べよう!!



次回の投稿はお得情報配信いたします ?( 'ω’ )?
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